Alerta por triquinosis: Un nuevo caso vinculado a la caza en La Pampa

La detección de un nuevo caso de triquinosis, esta vez en un jabalí cazado en Río Negro, ha encendido las alarmas en La Pampa. Este hallazgo se produjo durante un torneo de caza realizado el 2 de agosto en Santa Rosa, donde un análisis efectuado por el laboratorio móvil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam confirmó la presencia del parásito Trichinella sp. entre los ejemplares cazados. La Mesa Provincial de Zoonosis enfatiza la importancia del análisis de cada animal antes de su consumo, ya que muchas veces estos pueden estar infectados sin mostrar síntomas. La triquinosis, una enfermedad parasitaria, puede transmitirse a humanos a través de carne cruda o mal cocida, aumentando el riesgo con el consumo de fauna silvestre como jabalíes y otros. La provincia cuenta con una Red de Laboratorios que permiten detectar este parásito, un recurso clave para proteger la salud de la población.