El Mercado Agroganadero Muestra Cambios en la Demanda de Animales

La reciente actividad en el Mercado Agroganadero de Cañuelas reflejó un panorama mixto en la venta de haciendas, con un total de 5.921 animales ingresados el viernes. A pesar de una entrada moderada, la demanda mostró un interés notable por conjuntos especiales destinados al consumo, y los precios se mantuvieron relativamente estables. La vaca buena, en particular, se comercializó con rapidez, aunque la oferta de conserva y manufactura comenzó a escasear, lo que podría generar cambios en las cotizaciones futuras. Se destaca que el incremento en la demanda se produjo a pesar de un bajo volumen de hacienda, lo que subraya la sensibilidad del mercado a los movimientos de oferta y demanda. Aunque el consumo en general no presentó grandes sorpresas, la vaquillona liviana marcó una leve mejora, mientras que el novillito liviano sigue en falta, complicando la reposición moderada de stock, especialmente ante la proximidad del Día del Padre.