El whisky pampeano toma forma: un sueño de añejamiento en Lonquimay

La destilería Souto Hnos., ubicada en Lonquimay, celebra un logro significativo: la primera barrica de su whisky Single Malt ha sido llenada tras dos años de dedicación. La producción se centra en la calidad, utilizando cebada de La Pampa y agua local, priorizando el respeto por los tiempos de maduración. La ambición de la firma es lanzar al mercado su producto en cinco años, garantizando un destilado de óptima calidad. Valentín Souto, al frente del emprendimiento familiar, destaca la importancia del clima pampeano, que influye en la maduración, asegurando un carácter único al whisky. Los objetivos futuros incluyen la apertura de un centro de visitas para compartir esta experiencia con el público y continuar experimentando con distintos tipos de barricas. A través de paciencia y técnica, la firma se posiciona para ofrecer un producto excepcional que refleje la identidad de la región.