La Carne Brasileña Gana Espacio: Proyecciones de Aumento en la Importación para Argentina

El mercado cárnico argentino está experimentando un notable cambio ante el incremento de carne importada, principalmente de Brasil, que promete duplicar su presencia en 2023. Este fenómeno se traduce en una reducción de precios en las góndolas, donde los cortes brasileños son hasta un 25% más económicos que los locales, resbalando un gran margen de ganancia para las grandes cadenas de supermercados. Las estimaciones apuntan a que las importaciones alcanzarán las 65.000 toneladas, en contraste con las 32.000 del año pasado. Este cambio estructural refleja un vínculo estrecho entre el incremento de exportaciones y la necesidad de mantener precios accesibles para el consumidor argentino, que podrá encontrar cortes como el lomo y la nalga a precios competitivos. Mientras el país se adentra en esta nueva dinámica, se plantea una reflexión sobre el futuro del mercado interno y la producción local ante la importancia creciente de las importaciones.