Tito García: Un legado de servicio y cariño en la gastronomía pampeana

El Día del Trabajador Gastronómico encuentra a Horacio "Tito" García lejos de su querido salón en la confitería La Capital, donde dedicó décadas a atender a sus clientes. Hoy, mientras espera una nueva oportunidad laboral antes de su jubilación, reflexiona sobre su vocación y la conexión única que estableció con quienes lo acompañaron a lo largo de los años. Con una sonrisa que mezcla nostalgia y orgullo, Tito describe su vida como un continuo servicio, expresando que "nació con la bandeja en la mano". Aunque su salida del trabajo lo ha dejado herido, la calidez de la gente lo reconforta. A pesar de los altibajos, continúa siendo un defensor apasionado de la gastronomía, instando a los jóvenes a conservar la vocación de servicio. A través de su experiencia, Tito subraya la difícil situación actual del sector y la caída del consumo, pero prefiere celebrar los lazos que ha creado, manteniendo siempre la esperanza de retomar su amado oficio.